The leading set | Discovery Pro.
2.199,00 kr
1.799,00 kr
Én kniv + Ceramic Sharpener – Én løsning, der sætter nye standarder.
- Big Chopper – Vores mest kraftfulde kniv nogensinde. Med et overlegent, stabilt blad og et ergonomisk, vandafvisende håndtag er denne kniv skabt til at dominere selv de mest krævende køkkenopgaver.
- Ceramic Sharpener – En revolutionerende keramisk strygestav med en ekstra rummelig, cirkulær slibeflade. Perfekt til damaskusstål og designet til at bevare knivens ultimative skarphed.
Kniven er smedet i eksklusivt japansk VG10-guldstål med et imponerende 67-lags damaskdesign, mens det FSC-certificerede pakkawood-håndtag sikrer et overlegent greb.
Dette sæt er det mest kraftfulde værktøj fra Endeavour-serien. Det perfekte valg for professionelle – og alle, der skaber kulinariske mesterværker.
Stål: Kniven er fremstillet af det bedste japanske VG10-stål. VG10 er udviklet og lavet af Takefu Special Steel Co. i Echizen, Japan. Navnet VG10 må kun bruges, når det er produceret af Takefu Special Steel Co. i Japan. VG10 tilfører styrke og kraft til denne kniv på grund af dens suveræne råstyrke.
Stål: Kniven er fremstillet af det bedste japanske VG10-stål. VG10 er udviklet og lavet af Takefu Special Steel Co. i Echizen, Japan. Navnet VG10 må kun bruges, når det er produceret af Takefu Special Steel Co. i Japan. VG10 tilfører styrke og kraft til denne kniv på grund af dens suveræne råstyrke.
Opbygning: Kniven er håndslebet og poleret for at opnå ultimativ skarphed. Den er smedet i 67 lag, med 33 lag på hver side af kerne-stålet. Stålet hærdes ved over 1000°C og køles derefter ned til under -180°C. Denne proces sikrer stålets hårdhed på 60-61 HRC og bidrager til knivens lethed, styrke og utrolige skarphed.
Håndtag: Det FSC-certificerede pakka wood gør en enorm forskel, da det er modstandsdygtigt over for varme og fordrejning. Pakka wood er vandafvisende og sikrer stabil kontrol over kniven. Det består af sammenpressede træfibre behandlet med harpiks. Håndtaget er udformet ergonomisk og grebet er derfor behageligt at holde på.
Vi anbefaler: At man håndopvasker denne kniv, da den er skabt af det fineste VG10-japanske stål. Brug keramisk strygestav ofte for at bevare skarpheden længe. Kniven bør opbevares korrekt, og håndtaget bør olieres efter behov.
Discovery Pro-knivserien: Stål af høj kvalitet kombineret med enestående håndværk og kompromisløs teknologi resulterer i Discovery-seriens ultra-skarpe knive med gennemtænkt, funktionelt design. Hæv dit kulinariske niveau med knive, der er skabt til at holde.
Discovery Pro-knivserien: Stål af høj kvalitet kombineret med enestående håndværk og kompromisløs teknologi resulterer i Discovery-seriens ultra-skarpe knive med gennemtænkt, funktionelt design. Hæv dit kulinariske niveau med knive, der er skabt til at holde.
Specifikationer
Info
